Cách nướng bánh bông lan bằng lò vi sóng Sharp thơm ngon

1. Nguyên liệu và dụng cụ

Để thực hiện nướng bánh bông lan bằng lò vi sóng Sharp, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ như sau:

– Bột mì: 100gr

– Bột bắp: 30gr

– Trứng gà: 4 quả

– Bột nở: 3 muỗng

– Đường: 80gr

– Sữa tươi không đường: 100ml

– Dầu ăn: 50ml

– Muối

– Vanilla dạng lỏng: 1 muỗng

– Nước cốt chanh: 1 muỗng

– Dụng cụ: Khuôn bánh, lò vi sóng,…

2. Cách nướng bánh bông lan thơm ngon tại nhà 

Bước 1: Đập trứng gà, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng bỏ vào hai tô khác nhau

Bước 2: Đánh tan lòng đỏ với dầu ăn, thêm vanilla và 1/2 lượng đường, đánh bông đều hỗn hợp cho đến khi chuyển sang màu kem nhạt thì dừng lại.

Bước 3:

• Lấy bột mì trộn đều với bột bắp, bột nở và muối trong một tô khác.
• Sau đó rây hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng
• Đánh bằng dụng cụ đánh trứng, quậy đều tay và cùng hướng theo vòng tròn để không làm vỡ các bọt khí trong trứng và làm cho bánh nở đều.

Bước 4: Cho thêm sữa vào hỗn hợp và đánh đều cho hỗn hợp mềm mịn.

Bước 5:

• Phần lòng trắng trứng cho thêm nước cốt chanh sau đó dùng máy đánh trứng thực hiện đánh bông lòng trắng
• Nên để tốc độ thấp cho đến khi thấy bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm  một ít muối vào rồi thực hiện đánh với tốc độ nhanh
• Đánh lòng trắng trứng khi nhận thấy bọt khí nhỏ dần thì cho số đường còn lại vào trong bát tô, đánh tiếp cho đều và lòng trắng trứng bông lại là được.

Bước 6:

• Cho hỗn hợp bột đã đánh vào bát tô lòng trắng trứng, sau đó trộn đều bằng phới nhẹ tay, đều cùng hướng.
• Cho 1/3 lượng bột vào đảo đều rồi cho thêm 2/3 còn lại, cho từ từ đến hết hỗn hợp.
• Lưu ý không trộn quá kỹ sẽ làm bánh bị xẹp nhé!

Bước 7:

• Bật lò vi sóng cho nóng trước từ 5 – 10 phút cho lò nóng
• Khuôn bánh dùng bơ nhạt hoặc dầu ăn thoa một lớp ở đáy khuôn rồi đổ hỗn hợp vào khuôn, dàn đều cho bột đều khuôn

Bước 8:

•  Nướng bánh 10 -15 phút trong lò
•  Thử bánh chín thì dùng một que tăm cắm vào bánh, nếu que tăm không bị dính ướt là bánh đã chín.

Bước 9

• Để bánh nguội dần trong lò đã tắt, sau 5 phút lấy bánh ra khỏi lò
• Tách bánh khỏi khuôn bằng cách dùng mũi dao nhọn xoay quanh thành khuôn bánh rồi cho bánh tróc ra, úp ngược bánh lên dĩa

Bước 10: Thành phẩm

• Bánh bông lan mềm xốp, thơm ngon thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình
• Bánh bông lan có thể làm những bữa ăn nhẹ hoặc món ăn tiện lợi khi họp mặt người thân và bạn bè.

3. Lưu ý khi nướng bánh bông lan bằng lò vi sóng Sharp

– Khi đổ bột vào khuôn chỉ nên đổ 2/3 khuôn bánh, vì trong quá trình nướng bánh sẽ nở lên đầy khuôn, nếu bạn đổ bột đầy quá thì nướng bột sẽ trào ra ngoài.

– Khi nướng bánh bạn nên để bánh ở giữa lò để bánh nhận được lượng nhiệt tản đều, không để bánh gần phía trên hoặc gần phía dưới bởi thanh nhiệt thường được gắn ở hai vị trí này. Nếu bạn để quá gần bánh của bạn sẽ bị cháy ở bên ngoài mà bên trong vẫn chưa chín.

– Điều chỉnh nhiệt độ lò nướng bánh bông lan khoảng 170-175 độ C. Thời gian nướng bánh tiêu chuẩn là 10-15 phút và trước đó nên bật sẵn lò để làm nóng.

– Bạn nên lót giấy nến bên dưới khuôn trước khi đổ bột vào khuôn để bánh không bị dính.

– Nếu bánh đã cháy vàng mặt ngoài mà bên trong chưa chín thì lấy giấy bạc đậy lên mặt bánh, hoặc quấn quanh bánh rồi bỏ vào nướng tiếp cho bánh chín hẳn.

Xem thêm: Cách nướng khoai mật bằng lò vi sóng Sharp thơm ngon